TRÀ ĐẠO TRUNG HOA THĂNG HOA CÙNG VĂN HÓA VÀ NGHỆ THUẬT

TRÀ ĐẠO TRUNG HOA LÀ GÌ?

“Trà đạo” là “việc thưởng trà, đàm đạo”. Trà đạo được xem là một nghệ thuật về triết lí, thưởng thức cuộc sống và mang nhiều nhân văn sâu sắc và là một đặc trưng văn hóa hình thành trong quá trình uống trà qua nhiều thế kỷ.

Trung Quốc là quốc gia sản xuất trà từ xa xưa và nổi tiếng về kỹ năng trồng và pha trà. Phong tục uống trà của Trung Hoa lan rộng sang châu Âu và nhiều khu vực khác thông qua trao đổi văn hóa thông qua "Con đường tơ lụa" cổ đại và các kênh thương mại khác. Việt Nam là quốc gia láng giềng nên văn hóa trà của Việt Nam cũng có giao thoa với văn hóa trà đạo Trung Hoa. Đất nước rộng nhất thế giới này cũng đã viết nên một trang chói lọi cho văn hóa trà trong lịch sử văn minh nhân loại.

(Trà đạo Trung Hoa có nguồn gốc từ rất lâu đời)

Văn hóa trà có thể kể đến trà đạo, trà đức, tinh thần trà, trà liên (câu đối trà), trà thư (sách trà), trà cụ (ý chỉ dụng cụ uống trà), trà họa (tranh vẽ), trà học, trà cố (câu chuyện về trà), nghệ thuật trà,...

Ngoài ra đây cũng là một nét văn hóa gắn liền với đời sống sinh hoạt thường ngày, thể hiện ở các phương diện như: cách pha trà, dùng trà làm lễ vật (quà), dùng trà tu dưỡng bản thân,...

TINH THẦN TRÀ ĐẠO TRUNG HOA

Tinh thần trà đạo Trung Hoa bắt nguồn từ chính con người và qua những hoạt động thường ngày, những trải nghiệm, chiêm nghiệm về cuộc sống, vạn vật. Trà chứa đựng trong mình yếu tố văn hóa, tinh thần, mang đậm tính truyền thống nổi bật của người dân Trung Quốc. Gốc rễ của truyền thống nhân văn này được bắt nguồn từ sự dung hòa, giao thoa giữa Nho giáo, Phật giáo, và Đạo giáo. Chính vì vậy mà khi nói đến tinh thần trà đạo người ta thường nghĩ ngay đến bốn chữ “Hòa, Tĩnh, Di, Chân”. 

NGHỆ THUẬT TRÀ ĐẠO TRUNG HOA

Từ việc đơn giản là uống trà, chuyển sang cách pha và uống trà, rồi nghi thức thưởng thức trà cho đến khi đúc kết thành trà đạo, đây là một tiến trình phát triển và biến đổi không ngừng nghỉ. 

(Nghệ thuật trà đạo Trung Hoa làm trong sạch tâm hồn)

THỰC HIỆN NGHI THỨC TRÀ ĐẠO TRUNG HOA

“Trà lễ, trà quy, trà pháp, trà kỹ, trà nghệ, trà tâm” sáu việc này cấu thành nên, gọi là “Trà đạo lục sự”.

Để có ấm trà thanh mát, thơm ngon như ý muốn, người tra trà ắt phải có tâm. Người pha trà cần phải để tâm vào từng nguyên liệu, từng công đoạn trong quá trình pha và uống trà. Như người xưa thường nói, dùng tâm để pha trà. Hàm ý ẩn dụ chúng là việc nhỏ nhất, công đoạn nhỏ nhất hay nguyên liệu nhỏ nhất cũng phải chú ý mà để tâm.

Khi người pha chế tâm huyết mà pha trà, người uống ắt hẳn cảm nhận được sự khéo léo, tinh tế và nỗi lòng của người pha. Bởi vậy mà phải để tâm để làm tất cả mọi việc.  Đúng như câu nói ” tâm tĩnh thì lòng an nhiên”.

Nhận biết trà Trung Hoa

Trung Quốc có rất nhiều loại trà, mỗi loại sẽ có những đặc điểm riêng. Nhưng việc phát hiện và sử dụng lá trà lần đầu tiên là từ 5000 năm trước, người phát hiện là Thần Nông, trà từ thời Lỗ Chu Công bắt đầu được ghi chép lại, đến thời Tống là thời kỳ trà trở nên hưng thịnh nhất, và được phổ biến vào triều Minh Thanh.

Diện tích trồng trà của Trung Quốc rất rộng lớn, nhưng chủ yếu chia thành bốn vùng chính: vùng Tây Nam, Hoa Nam, Giang Bắc và Giang Nam. Hiện nay, các loại lá trà truyền thống được chia thành 6 loại chủ yếu là lục trà (trà xanh), hồng trà, trà ô long, hắc trà (trà đen), bạch trà (trà trắng), hoàng trà (trà vàng),... Chúng tôi đã có bài phân biệt các loại trà này, ở đây.

(Một loại Trà Trung Hoa cao cấp tại Đồng Nhân Trà Quán)

Nhận biết và sử dụng trà cụ (dụng cụ pha trà) trong trà đạo Trung Hoa

Để có chén trà ngon cần có nhiều yếu tố, trong đó có trà, nước, cách pha trà và cuối cùng mới là trà cụ.

                               (Bộ Trà cụ)

Dụng cụ pha trà truyền thống thường bao gồm: ấm trà, chén quân, chén tống, cây xúc trà, muỗng trà, kháo trà, khăn trà, đĩa lót, tách trà có nắp đậy, lưới lọc trà, khay trà, bàn trà, ấm đun nước, Que nhỏ, chén đong trà hình lá sen và cây gắp trà, ...

CÁCH PHA TRÀ TRONG TRÀ ĐẠO TRUNG HOA

Pha trà trong trà đạo bao gồm 6 bước:

(6 bước pha trà trong trà đạo Trung Hoa)

Bước 1: Đong trà

Đổ lá trà vào cây xúc, sau đó dùng muỗng lấy lượng trà thích hợp cho vào trong tách có nắp hoặc ấm trà.

Bước 2: Tráng trà

Đổ nước nóng vào ấm trà rồi đậy nắp lại, đợi một chút rồi đổ nước trong ấm đi, nước này chỉ dùng để tráng trà chứ không uống.

Bước 3: Hãm trà lần 1

Đổ nước nóng vào đầy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà, từng loại trà khác nhau sẽ dùng nhiệt độ nước khác nhau và thời gian hãm cũng khác nhau. Sau đó rót ra để uống thử.

Bước 4: Hãm trà lần 2

Sau khi hãm trà xong, sẽ đổ nước trà trong ấm hoặc tạch trà ra.

Bước 5: Chia chén

Sau khi hãm trà xong, rót trà vào từng chén nhỏ (chén quân).

Bước 6: Thưởng thức trà

Sau khi hoàn thành các bước trên thì có thể bắt đầu thưởng thức trà. Thưởng thức trà đầu tiên sẽ quan sát màu sắc, sau đó là ngửi mùi hương, rồi từ từ thưởng để cảm nhận được vị ngon từ lá trà.

Mua trà cụ trong trà đạo Trung Hoa uy tín ở đâu?

Đồng Nhân Trà Quán chuyên cung cấp các sản phẩm Ấm tử sa, Trà cao cấp và dụng cụ bàn trà chất lượng tuyệt hảo xuất xứ từ Trung Hoa. Với tinh thần đưa Trà đạo Trung Hoa đến gần hơn với tất cả mọi người, chúng tôi cam kết về chất lượng và tự hào là Trà Quán uy tín trong làng Trà đạo Việt Nam. Đến với Đồng Nhân Trà Quán, khách hàng có thể yêu tâm lựa chọn cho mình những sản phẩm chất lượng nhất. Ngoài ra, còn phục vụ đa dạng nhu cầu cho khách hàng quan tâm về Trà đạo.

Nếu bạn cần tư vấn kỹ hơn về các sản phẩm, vui lòng liên hệ với Đồng Nhân Trà Quán qua các kênh sau đây:

ĐỒNG NHÂN TRÀ QUÁN

Địa chỉ:HH3-03 đường Hoa Hồng, dự án Vinhomes Star City, phường Đông Hải, Thành phố Thanh Hóa

Hotline: 0974.880.376

Thời gian mở cửa: 8:00 – 22:00 tất cả các ngày trong tuần.

Các kênh online:

Website: https://dongnhantraquan.vn/

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/tradaotrunghoa

Instagram: https://instagram.com/dongnhantraquan

Shopee: https://shopee.vn/dongnhantra